Alici Ammullecate

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Ingredienti:
Alici grosse Kg. 1
Prezzemolo tritato 30 g.
Olio E.V. d\’oliva q.b.
Aglio q.b.
Limoni n° 2
Origano q.b.
Pane grattugiato q.b.
Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1 Pulire, lavare e diliscare le alici. Tritare due spicchi di aglio ed unire il prezzemolo tritato. In una pirofila versare un poco d’olio e spolverizzare il fondo con del pane grattugiato.

2 Sistemare un primo strato di alici cospargendole con un poco di trito di prezzemolo ed aglio ed il pane grattugiato. Salare e pepare e formare altri strati di alici ripetendo l’operazione di condimento finché saranno esauriti gli ingredienti.

3 Ricavare dai limoni il succo e creare un’emulsione insieme all’olio. Versare il condimento sopra il pesce. Infornare la pirofila in forno caldo a 160° e cuocere per circa 30 minuti. Servire tiepido.

Tempo di preparazione: 30 min
Difficoltà: Facile
Porzioni: 4 porzioni